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小麦粉の持つ優良なでんぷん質を含んだうどん原料選定。

塩はミネラルを含んだ五島灘の海水使用塩、いそ塩を使用。
練りあげは真剣勝負、製品の９０％が決定されるが持論です。
クーラーを利用した、低温熟成乾燥製法で、じっくり熟成させながら麺を乾燥させていきます。
麺質はソフトななかにもコシのある麺です。

スープは、昆布をベースにさば節、いわし煮干しで、透明なスープにしあげています。

提供企業

田中製麺

セット内容

・うどん　２２０g×７袋　14人前
・スープ　14人前（温かい）

賞味期限

常温管理で120日

発送方式

常温

お届け可能期間

随時発送
お申込み後２ヶ月以内でお届けいたします。
※申込状況等によりお届け時期が遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。

必要ポイント

4pt　(4,000円)

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